こんにちは、ポップジャパンPRチームの酒井です。
今日は取材と称してラーメンを食べる記事です。
やったぁ～！！！
実食編
ということでポップジャパンから車を走らせて20~30分。
佐伯区のらーめん まひる屋さんにやって来ました！（詳しいアクセスは最後に）
こちらの写真は取材時に取らせていただきましたが、インタビュー前に個人的に黙って食べてきました。
つまり忖度無し、普段のお客さんに出てくるままを味わってきたわけです。
頂いたのは一番人気の煮たまご尾道らーめん。
プリップリの背脂が浮いているのが見て取れますね。
それでは早速いただきます！
まずスープから……いい香り！
醤油系のザ・尾道ラーメンって感じですね。
一口啜ると、お店の盛況具合に納得。
旨い。
脱力してしまうような、思わず息が漏れるような。
そんな、こういうラーメンがいいんだよなぁ、が凝縮したスープです。
初めていただいたのですが、何となく懐かしいような、我が血に流れる広島の血がそう思わせるのか、そんな安心感を覚えました。
トッピングも大満足です。
チャーシューはしっとりしていてお肉の旨味が抜けてない丁寧な業物ですし、ねぎのシャキシャキ感もアクセントとしてしっかり効いています。
また、目玉の煮卵もトロトロすぎないホクっとした食感がいいですね～。
麺は王道の尾道ラーメンよろしく平打ち麺で、大げさに言うとザクザク、サクサクとした食感が面白いですね。
また小麦の味も楽しめる様な、語弊を恐れず言うと良い粉っぽさがスープと最高に合います。
背脂がスープに溶けにくいので、麺のサクっとした食感と背脂のプリっとした食感のコントラストが食べ進める楽しさに昇華されています。
あっという間に食べきって、ホッと息が漏れる、また食べたくなるラーメンでしたね。
実はラーメンと一緒に、お得なセットの唐揚げとサラダ、ライスのセットも注文していました。
唐揚げはカリカリ、アチアチ！
鶏の旨味がギュっと詰まった美味しい唐揚げです。
ラーメンとライスと唐揚げの免罪符になるサラダもついてお得ですね。
今回頂いたのは煮たまご尾道らーめんと唐揚げのセットですが、その他にも塩や魚介のラーメン、つけめん、チャーハンや餃子もあったので、何度もリピートしてお気に入りのメニューを探してみたくなりました。
これはまた行きたい！
インタビュー編
インタビューをしたのはお店の休憩時間。
休憩中にお時間いただいてありがとうございます！
─実は先ほどお昼に伺って頂いたんです。めちゃくちゃ美味しかったです！ご馳走様でした。
「全然気付きませんでした(笑)ありがとうございます」
─早速なんですが、お昼に伺った際はお店の中は満員でしたね。座敷の席にはご家族連れのお客さんがいて、テーブル・カウンターにはサラリーマンのお客さんがいて、かなり幅広い層から支持されているようにお見受けしました。
「うちは駐車場も広めにとっていますし、全座席合わせて現在26席あるため、ファミリーでご来店いただく方から、お昼休みに寄って下さるサラリーマンの方までどんな方でもある程度自分のスペースを保って食事が出来る様に工夫していますね」
─でもそれだけじゃあ、満員は難しいですよね。先ほどお邪魔した時に、隣に座っていたサラリーマンの方は、先輩から教えてもらって一人でまた来てみた！ と仰っていました。その他のお客さんもリピートの割合が高そうでした。お店のどういったところがリピートのお客さんを呼んでいると思いますか？
「特別なことではないんですけど、毎日コツコツ積み重ねてきた味のファンになってくれたんじゃないかなぁと思います。最近では多くのラーメン屋が仕入れているメンマやチャーシュー、煮たまごなどを、まひる屋では店内で仕込んでいます。そういった細かなこだわりが蓄積して今のまひる屋の味になって、その味を好きだと思ってくれているんじゃないかなぁと思っています。ありがたい限りです」
─なるほど、真面目にやって来たお店の姿勢と味がお客さんには伝わっているわけですね。それでは、そんなメニューの中でこれさえ食べてもらえたらまひる屋の味が分かるぞ、というものがあったら教えてください。
「やっぱりオススメは、一番人気の煮たまご尾道ラーメンですね。お店で仕込んだトッピングも全部乗っていますし、こだわった背脂など広島の西部では少ない本格派な尾道ラーメンを楽しんでいただけると思います。そこから、いろんなラーメンを試して頂けたらきっと自分に合ったラーメンが見つかるんじゃないかな～と思いますね」
─先ほど私が頂いたモノですね。あれは美味しかった。それでは最後になりますがこれから初めてまひる屋に来ようと思っている方に向けて何か一言コメントをお願いします！
「お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください、従業員一同心よりお待ちしております」
─本日はどうもありがとうございました！ あっ、先日作ったホームページ、調子はどうですか？
「ありがとうございました。サイト、綺麗に作ってくださいましたね～。これからどんどん情報も更新していこうと思います！」
─やったぁ～！！
まとめ
というわけでらーめん まひる屋さんにお邪魔してその味を体験、インタビューでこだわりを伺ってきました。
本当に美味しい！
会社のもっと近くにあったら週4で通います。
これは是非読者の方にも試して欲しいです。
尾道ラーメン、当たりです。
最後の方にちょろっと出てきましたが、ポップジャパンのPOPJAPAN CREATEにてまひる屋さんのホームページを作成させていただきました。
これだけ綺麗に作って3万円ポッキリ！ （ドメイン代やサーバー代は除きます）
興味が湧いたら是非POPJAPAN CREATEのページも覗いてみてくださいね～！
それでは、また次回のラーメン探訪でお会いいたしましょう。
アクセス
らーめん まひる屋
〒731-5115
広島県広島市佐伯区八幡東3丁目9-22
店休日:火曜日
営業時間：
昼 11時〜（ラストオーダー 14:30）
夜 17:15時〜（ラストオーダー 20:30）
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